と言ってもワインではなくオリーブオイルです。獲れたての実をすりつぶして自然ろ過してすばやく空輸。そう新鮮なんです。煙ったような濁り、強い黄色み、香り。

フランスパンに、サラダに、もちろん茹でたてパスタにからめるだけでイタリアンレストランに負けない美味しさです。